Invitée par le « Oil Crops Research Institute » du Ministère de l’agriculture de la Chine, l’ESP a pris part du 15 au 23 Novembre 2019 aux journées scientifiques sur l’état des lieux de la recherche des mycotoxines dans les chaines alimentaires et les méthodes innovantes de détection « Mycokey Workshop for Mycotoxin Detection in food/Feed chain ».
Cet Institut abrite le laboratoire de référence pour le dosage des biotoxines en Chine. Il est dirigé par l’académicien, le Professeur Peiwu LI qui encadre en thèse Melle Seyni NDIAYE, Ingénieure de conception option Industrie Alimentaire issue du département GCBA. Les travaux de Melle Ndiaye portent sur le catabolisme de l’aflatoxine par une souche bactérienne. Ses résultats contribueront à réduire l’occurrence de cette toxine dans les graines oléagineuses et autres aliments sensibles. L’enjeu de ses recherches est donc très important pour la sécurité sanitaire des aliments au Sénégal et en Afrique.
L’ESP remercie le Pr Peiwu LI et son équipe et magnifie la coopération scientifique sino-sénégalaise. Xiexie
